Caldo de res🍖
¡Bienvenidos! Hoy les traigo una receta deliciosa y reconfortante para los días fríos: ¡caldo de res🍖! Este platillo es perfecto para compartir en familia y disfrutar de los sabores de México. Si estás buscando una receta fácil y sabrosa, ¡has llegado al lugar indicado!
¿Cómo hacer caldo de res🍖?
El caldo de res es una de las recetas más tradicionales de la cocina mexicana. Este platillo combina la suavidad de la carne de res con la frescura de las verduras y el sabor de las especias. La mezcla de ingredientes es lo que hace que este platillo sea tan delicioso y popular.
Además, es una receta que puede ser adaptada a diferentes gustos y preferencias.
Información Nutricional de caldo de res con verduras
| 🍽 Categoría: Sopa |
| 🍴 Cocina: Estados Unidos |
| ⏱ Preparación: 20 minutos |
| ⏲ Cocción: 1 hora y 20 minutos |
| 🔥 Caldo de res calorías: 250 |
| 👨👩👧👦 Raciones: 8 personas |
Pasos para hacer esta receta de caldo de res blanco en los Estados Unidos
A continuación, te presento una lista de ingredientes y el paso a paso para elaborar esta deliciosa receta:
Caldo de res ingredients:
- 1 kilogramo de carne de res (preferiblemente con hueso)
- 1 cebolla blanca
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 2 chayotes
- 2 papas
- 2 mazorcas de maíz
- 1 rama de cilantro
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 2 litros de agua
Preparación paso a paso:
- Paso#1: En una olla grande, agrega la carne de res, la cebolla y los ajos, y cubre con los 2 litros de agua. Deja que hierva a fuego medio durante 30 minutos.
- Paso#2: Agrega las zanahorias, el apio, los chayotes, las papas y las mazorcas de maíz.
- Paso#3: Agrega la sal y la pimienta al gusto y deja cocinar a fuego medio durante 45 minutos más.
- Paso#4: Agrega el cilantro y deja cocinar por 5 minutos más.
- Paso#5: Sirve caliente y disfruta.
Aquí te mostramos un video por si no te queda claro como prepararlo:
Recomendaciones
- Puedes añadir limón, aguacate y chile al servir el consomé de res para darle un toque extra de sabor.
- Si tienes tiempo, deja que la carne de res se cocine a fuego lento durante varias horas para obtener un sabor aún más profundo.
- Para una versión más ligera, puedes quitar la grasa de la carne antes de cocinarla.
- Este platillo es ideal para ser servido con arroz blanco o frijoles refritos.
Dato importante
- Un dato importante a tomar en cuenta al hacer caldo de res es que puedes hacer uso de diferentes cortes de carne, sin embargo, algunos cortes como el chamorro, el hueso con tuétano y el pecho son ideales para este tipo de preparaciones, ya que le dan un sabor y una textura inigualable al caldo.
- Además, estos cortes contienen colágeno y gelatina, que al cocinarse lentamente, se deshacen y aportan una textura suave y espesa al caldo. ¡Así que no dudes en utilizar estos cortes en tu próxima preparación de caldo de res!
En conclusión, el caldo de res es una receta deliciosa y fácil de preparar que puedes disfrutar en cualquier época del año. Ya sea que lo prepares para una cena familiar o para sorprender a tus amigos, este platillo siempre será una opción segura y deliciosa. ¡Anímate a prepararlo y déjanos saber cómo te quedó!
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