Salsa de anguila
Espera un momento… ¿Una salsa de anguila que no contiene anguila?
¡Sí! Pese a su nombre, esta es una versión americanizada de una salsa que comúnmente se usa sobre anguila a la parrilla en Japón, la mejor salsa anguila sabor a anguila sin tener anguila, no obstante, en este lado del planeta la usamos para acompañar pollo a la parrilla o para elevar el sabor del sushi a un punto de ensueño.
De hecho, hay quienes la prefieren para verter sobre sus fideos y conseguir una merienda rápida y deliciosa.
¿Cómo hacer salsa de anguila receta?
Si te preguntas ¿ cómo se hace la salsa de anguila ? Aquí mismo te lo cuento, la salsa de anguila sabor se caracteriza por ser dulce y salada al mismo tiempo, además tiene una textura muy espesa y se siente muy pegajosa. También es fácil de preparar, pues básicamente consiste en reducir a fuego lento 4 ingredientes.
Informacion Nutricional
| 🍽 Categoría: Salsas |
| 🍳 Cocina: Asiática |
| ⌚ Preparación: 5 Minutos |
| 🍲 Cocción: 5-8 Minutos |
| 🔥 Salsa de anguila calorias: 78 kcal |
| 👫 Porciones: ¾ taza |
Pasos para hacer esta Receta en los Estados Unidos
Sigue estos pasos para conseguir hacer esta receta de forma mas fácil y rápida.
Salsa de anguila ingredientes:
- ½ taza de salsa de soja
- ½ taza de mirin (es un vino dulce japonés)
- ¼ taza de azúcar
- 4 cucharadas de sake
Preparación de la salsa anguila o teriyaki:
- Paso #1: Reúne y combina todos los ingredientes en una cacerola pequeña y llévala a la estufa a fuego medio.
- Paso #2: Cocina revolviendo ocasionalmente y espera a que llegue a ebullición para bajar el fuego.
- Paso #3: Cuando la salsa se reduzca lo suficiente, retira del fuego y déjala enfriar. Recuerda que a medida que se enfríe se espesará más.
Recomendaciones de como hacer salsa de anguila fácil
El error más común de quienes la preparan por primera vez es que la dejan reducir demasiado y la consistencia final de la salsa de anguila termina siendo demasiado espesa.
Si esto te sucede, todo lo que debes hacer es llevar el fuego nuevamente y agregar agua poco a poco para que se diluya hasta que adquiera la consistencia deseada.
Cuando sucede todo lo contrario, es decir, la salsa queda muy líquida, basta con llevarla al fuego nuevamente para que se reduzca un par de minutos más.
Por último, para evitar que quede muy líquida o muy espesa puedes hacer la prueba del dedo. Esto consiste en sacar un poco de salsa de la cacerola y hacer una línea con ella, sobre un plato.
Deja que se enfríe un poco, luego pasa el dedo justo en medio de la línea. Si esta línea se mantiene, entonces ya se ha reducido lo suficiente.
Dato importante
¿De que esta hecha la salsa de anguila?
Por si te estas preguntado: ¿salsa de anguila que es? o ¿Qué es la salsa de anguila? aquí te contamos de que se trata.
La salsa de anguila original se hace con un tipo de caldo de anguila, jengibre, ajo, aceite de sésamo, salsa de soja, vinagre de arroz y una variedad de especias. Se prepara de forma similar a otros tipos de salsas chinas, como la salsa de ostras.
¿Salsa anguila que es?: La salsa de anguila es una sabrosa salsa agridulce con un sabor único que se usa para condimentar diferentes platos, desde arroz frito hasta verduras salteadas.
¿La salsa de anguila tiene anguila?
La salsa de anguila original si tiene anguila, pero en esta ocasión te enseñamos como hacer una receta salsa de anguila sin tener anguila y una receta de salsa de anguila para sushi o salsa de anguila sushi y consiguiendo obtener el mismo sabor original.
¿La salsa anguila es dulce o salada?
Si te estás preguntando si ¿la salsa de anguila es dulce? , claro que si, en teoría, ya que es una combinación entre agridulce pero siempre la salsa de anguila dulce.
Diferencia entre salsa anguila y teriyaki
La salsa de anguila es una salsa tradicional japonesa hecha de una mezcla de anguila, mirin que es un tipo de vino de arroz típico de la cocina japonesa, sake el cual es una bebida alcohólica de Japón, azúcar y sal. Es una salsa dulce y salada con un sabor ligeramente picante.
Y en comparación con la salsa teriyaki que es una salsa japonesa hecha con salsa de soja, azúcar, sake, mirin, vinagre de arroz y jengibre. Es una salsa dulce y salada con un sabor ligeramente ácido; pero las dos salsa poseen un sabor muy ligeramente parecidos.
Si quieres conocer otras recetas parecidas a Salsa de anguila puedes visitar la categoría Estados Unidos.
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