Receta de paella española mixta
La paella es una de las recetas más representativas de la gastronomía española, originaria de Valencia y conocida en todo el mundo por su delicioso sabor y su colorida presentación. Quédate a ver Receta de paella española mixta.
La paella mixta, también conocida como paella valenciana, es una versión que incluye una variedad de ingredientes, entre ellos marisco, pollo y cerdo, pero también si se te antoja puedes combinar todos los ingredientes juntos para hacer una receta de paella española mixta como la que te mostraremos aquí.
![Receta de paella española mixta](https://recetasdecomidashispanas.com/wp-content/uploads/2022/12/receta-de-paella-espanola-mixta.webp)
¿Cómo preparar una deliciosa receta de paella española mixta?
La paella mixta se caracteriza porque se prepara con una mezcla de diferentes tipos de carne como: pollo, cerdo, mariscos y conejo, así como también verduras de: guisantes, pimientos, y cebolla. También se le añade arroz y especias como el azafrán y el tomillo para darle sabor y su característico color.
Es importante seguir una técnica adecuada a la hora de cocinar la receta de paella española mixta, ya que el arroz debe estar cocido de forma uniforme debido a que la paella debe tener una textura suave y húmeda, pero no en exceso. Para lograr esto, es importante controlar la cantidad de agua y el tiempo de cocción, así como añadir los ingredientes en el orden adecuado.
Información Nutricional de la receta de paella española mixta
🍽 Categoría: Plato principal |
🍴 Cocina: Española |
⏱ Preparación: 45 minutos |
⏲ Cocción: 30 Minutos |
🔥 Calorías: 400 kcal |
👨👩👧👦 Raciones: 4 personas |
Pasos para hacer esta Receta de paella española mixta en los Estados Unidos
A continuación, te presento una lista de ingredientes y el paso a paso para elaborar esta deliciosa receta:
![](https://recetasdecomidashispanas.com/wp-content/uploads/2022/03/Marca-para-seguir-3.png)
Ingredientes de la receta de paella española mixta:
- 2 tazas de arroz bomba o arroz para paella
- 1 pollo cortado en trocitos
- 1/2 kg de marisco (almejas, mejillones, langostinos)
- 1/2 kg de chorizo
- 1/2 kg de tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Paso#1: En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el pollo hasta que esté dorado.
- Paso#2: Agrega el chorizo y cocina por unos minutos mas.
- Paso#3: Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo picado y cocina por unos minutos más.
- Paso#4: Agrega los tomates maduros pelados y picados y cocina por unos minutos mas.
- Paso#5: Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle con los demás ingredientes.
- Paso#6: Agrega el caldo de pollo y una pizca de sal y pimienta al gusto. Deja que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Paso#7: Agrega el marisco y cocina por unos minutos mas hasta que este cocido.
- Paso#8: Deja que la paella se descanse por unos minutos antes de servir.
Aquí te mostramos un video por si no te queda claro como prepararlo:
Recomendaciones
Asegúrese de calentar el caldo de pollo antes de agregarlo a la paella, ya que esto ayudará a que el arroz se cocine de manera más uniforme.Utilice una paellera o sartén grande y con un fondo espantoso para cocinar la paella, ya que esto ayudará a que el arroz se cocine de manera más uniforme y evitará que se queme.
No agregue demasiado caldo de pollo al principio, ya que el arroz necesita tiempo para absorber el líquido y si le pone demasiado, el arroz se cocinará demasiado rápido y quedará demasiado húmedo.
Dato importante
Una de las características más importantes de la paella española mixta es que se cocina en una paellera, que es una sartén grande y plana con dos asas que se utiliza especialmente para cocinar la paella. La paellera tiene un diámetro de entre 35 y 45 centímetros y suele ser de hierro o acero inoxidable.
La paella mixta también puede contener pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, como hierro, calcio, sodio y vitamina C, dependiendo de los ingredientes utilizados.
Es importante llevar una alimentación equilibrada y variada y tomar en cuenta la información nutricional de los alimentos que consumimos para mantener una buena salud.
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