Receta de crema de leche casera con maizena

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Esta receta de crema de leche casera con maizena es muy sencilla de preparar y es muy común en muchos lugares del mundo. Es probable que provenga de la cocina latinoamericana o española, donde se utiliza la crema de leche como base para muchos postres.

Receta de crema de leche casera con maizena
Crema de leche casera con maizena

¿Cómo preparar una receta de crema de leche casera con maizena?

La receta que te acabo de mencionar anteriormente es una receta de crema de leche casera con maizena.

La crema de leche es una especie de natilla o pudín hecho con leche, azúcar y esencia de vainilla. La maizena es una marca de harina de maíz refinada que se utiliza como espesante en diferentes recetas.

Información Nutricional de la crema de leche casera con maizena

🍽 Categoría: Postre
🍴 Cocina: Española
⏱ Preparación: 30 minutos
⏲ Cocción: 20 Minutos
🔥 Calorías: 190 kcal
👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: 3 personas

Pasos para hacer esta Receta de crema de leche casera con maizena en los Estados Unidos

A continuación, te presento una lista de ingredientes y el paso a paso para elaborar esta deliciosa receta:

Ingredientes de la crema de leche casera con maizena:

  • 1 litro de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación paso a paso:

  • Paso#1: En una olla mediana, mezcle la leche, el azúcar, la maicena y la pizca de sal.
  • Paso#2: Coloque la olla a fuego medio y mezcle constantemente hasta que la mezcla espese y hierva.
  • Paso#3: Agregue la esencia de vainilla y mezcle bien.
  • Paso#4: Retire la olla del fuego y deje que la crema se enfríe antes de servir.

Aquí te mostramos un video por si no te queda claro como prepararlo:

¡UN POSTRE CLASICO! Postrecito de Maizena con leche (SIN TAC) "El Rincón del Soguero Cocina"
Maizena con leche

Recomendaciones

Aquí tienes algunas recomendaciones para preparar la crema de leche casera con maizena:

Utilice leche fresca y de buena calidad para obtener una crema de leche de mejor sabor.
Mezcle la leche con el azúcar y la maizena antes de calentarla para evitar que se formen grumos.
Cocine la crema a fuego medio y mezcle constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla o se formen grumos.
Una vez que la crema haya hervido y espese, retire la olla del fuego y agregue la esencia de vainilla.
Deje que la crema se enfríe completamente antes de servirla.
Sirva la crema fría o caliente, según prefiera.
Si desea una crema más espesa, puede añadir un poco más de maizena disuelta en un poco de leche fría.

Dato importante

Una de las cosas más importantes a tener en cuenta al preparar la crema de leche casera con maizena es que la maicena es un espesante, por lo que es importante mezclarla bien con la leche y el azúcar antes de calentarla.

De lo contrario, es posible que se formen grumos y que la crema no quede tan suave y cremosa como debería.

Además, es importante cocinar la crema a fuego medio y mezclar constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla o se formen grumos.

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Jeurys Jimenez

Aunque no soy chef de profesión si que lo soy de pasión. He creado Recetas de comidas hispanas con el objetivo de dar a conocer todas las comidas de nuestro maravilloso continente latinoamericano, todo eso contado desde un punto de vista más informal y fácil para entender por cualquiera.

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