Receta chilaquiles🌶 rojos con🍳 huevo🙀
¡Bienvenidos a todos los amantes de la comida mexicana! Si están aquí, es porque tienen un antojo de una deliciosa receta chilaquiles🌶 rojos con🍳 huevo🙀. ¡Y no se preocupen! En este artículo encontrarán la receta perfecta para satisfacer ese antojito.
¿Cómo hacer la receta chilaquiles🌶 rojos con🍳 huevo🙀?
Los chilaquiles son un platillo tradicional mexicano, y los chilaquiles rojos son una variante picante que se sirve con salsa roja. En esta receta, les enseñaré cómo preparar unos chilaquiles rojos con huevo para que puedan disfrutar en casa.
Información Nutricional de chilaquiles rojos con huevos estrellados
| 🍽 Categoría: Desayuno |
| 🍴 Cocina: Estados Unidos |
| ⏱ Preparación: 20 Minutos |
| ⏲ Cocción: 20 Minutos |
| 🔥 Calorías: 450 kcal |
| 👨👩👧👦 Raciones: 4 personas |
Pasos para hacer esta receta de chilaquiles rojos con huevo en los Estados Unidos
A continuación, te presento una lista de ingredientes y el paso a paso para elaborar esta deliciosa receta:
Ingredientes de receta chilaquiles con huevo:
- 12 tortillas de maíz
- 4 tomates
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 chiles guajillo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de aceite vegetal
- Sal al gusto
- 4 huevos
- Queso fresco al gusto
- Crema al gusto
- Cilantro fresco al gusto
Preparación paso a paso:
- Paso#1: Primero, corta las tortillas en triángulos y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Luego, déjalas reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Paso#2: Para la salsa: asa los tomates, la cebolla y el ajo en un comal o sartén a fuego medio-alto. Después, remoja los chiles guajillo en agua caliente durante 5 minutos y añádelos a la licuadora junto con los tomates, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo. Licua hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Paso#3: Calienta la salsa en una sartén a fuego medio y agrega las tortillas fritas. Mezcla bien hasta que todas las tortillas estén cubiertas por la salsa.
- Paso#4: En otra sartén, fríe los huevos al gusto. Puedes hacerlos revueltos o estrellados, dependiendo de tus preferencias.
- Paso#5: Sirve los chilaquiles en un plato y agrega encima los huevos fritos. Añade queso fresco, crema, cilantro y sal al gusto.
Aquí te mostramos un video por si no te queda claro como prepararlo:
Recomendaciones
- Para obtener unos chilaquiles más crujientes, puedes dejar las tortillas fritas reposar en el horno a baja temperatura antes de agregar la salsa.
- Puedes ajustar la cantidad de chiles guajillo en la salsa según tu tolerancia al picante.
- Acompaña los chilaquiles con frijoles refritos, aguacate o chicharrón para obtener una experiencia culinaria más auténtica.
Dato importante
- Un dato importante a tomar en cuenta al hacer esta receta es el tiempo de remojo de los chiles guajillo. Si los remojas por demasiado tiempo, la salsa podría quedar demasiado picante.
- Por otro lado, si no los remojas lo suficiente, la salsa podría quedar demasiado seca o pastosa. Lo recomendable es remojarlos durante 5-10 minutos, o hasta que estén suaves y flexibles para licuarlos fácilmente.
En conclusión, los chilaquiles rojos con huevo son una excelente opción para disfrutar de un delicioso desayuno o brunch. Con esta receta, podrán preparar unos chilaquiles tradicionales con un toque picante y delicioso. ¡Que disfruten su comida!
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