Receta de paella española mixta
La paella es una de las recetas más representativas de la gastronomía española, originaria de Valencia y conocida en todo el mundo por su delicioso sabor y su colorida presentación. Quédate a ver Receta de paella española mixta.
La paella mixta, también conocida como paella valenciana, es una versión que incluye una variedad de ingredientes, entre ellos marisco, pollo y cerdo, pero también si se te antoja puedes combinar todos los ingredientes juntos para hacer una receta de paella española mixta como la que te mostraremos aquí.
¿Cómo preparar una deliciosa receta de paella española mixta?
La paella mixta se caracteriza porque se prepara con una mezcla de diferentes tipos de carne como: pollo, cerdo, mariscos y conejo, así como también verduras de: guisantes, pimientos, y cebolla. También se le añade arroz y especias como el azafrán y el tomillo para darle sabor y su característico color.
Es importante seguir una técnica adecuada a la hora de cocinar la receta de paella española mixta, ya que el arroz debe estar cocido de forma uniforme debido a que la paella debe tener una textura suave y húmeda, pero no en exceso. Para lograr esto, es importante controlar la cantidad de agua y el tiempo de cocción, así como añadir los ingredientes en el orden adecuado.
Información Nutricional de la receta de paella española mixta
| 🍽 Categoría: Plato principal |
| 🍴 Cocina: Española |
| ⏱ Preparación: 45 minutos |
| ⏲ Cocción: 30 Minutos |
| 🔥 Calorías: 400 kcal |
| 👨👩👧👦 Raciones: 4 personas |
Pasos para hacer esta Receta de paella española mixta en los Estados Unidos
A continuación, te presento una lista de ingredientes y el paso a paso para elaborar esta deliciosa receta:
Ingredientes de la receta de paella española mixta:
- 2 tazas de arroz bomba o arroz para paella
- 1 pollo cortado en trocitos
- 1/2 kg de marisco (almejas, mejillones, langostinos)
- 1/2 kg de chorizo
- 1/2 kg de tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso:
- Paso#1: En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el pollo hasta que esté dorado.
- Paso#2: Agrega el chorizo y cocina por unos minutos mas.
- Paso#3: Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo picado y cocina por unos minutos más.
- Paso#4: Agrega los tomates maduros pelados y picados y cocina por unos minutos mas.
- Paso#5: Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle con los demás ingredientes.
- Paso#6: Agrega el caldo de pollo y una pizca de sal y pimienta al gusto. Deja que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Paso#7: Agrega el marisco y cocina por unos minutos mas hasta que este cocido.
- Paso#8: Deja que la paella se descanse por unos minutos antes de servir.
Aquí te mostramos un video por si no te queda claro como prepararlo:
Recomendaciones
Asegúrese de calentar el caldo de pollo antes de agregarlo a la paella, ya que esto ayudará a que el arroz se cocine de manera más uniforme.Utilice una paellera o sartén grande y con un fondo espantoso para cocinar la paella, ya que esto ayudará a que el arroz se cocine de manera más uniforme y evitará que se queme.
No agregue demasiado caldo de pollo al principio, ya que el arroz necesita tiempo para absorber el líquido y si le pone demasiado, el arroz se cocinará demasiado rápido y quedará demasiado húmedo.
Dato importante
Una de las características más importantes de la paella española mixta es que se cocina en una paellera, que es una sartén grande y plana con dos asas que se utiliza especialmente para cocinar la paella. La paellera tiene un diámetro de entre 35 y 45 centímetros y suele ser de hierro o acero inoxidable.
La paella mixta también puede contener pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, como hierro, calcio, sodio y vitamina C, dependiendo de los ingredientes utilizados.
Es importante llevar una alimentación equilibrada y variada y tomar en cuenta la información nutricional de los alimentos que consumimos para mantener una buena salud.
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