Receta pastel de choclo salado
¿Quieres saber de una ves por todas como hacer una receta pastel de choclo salado delicioso y fácil? pues quédate a descubrirlo aquí todo el procedimiento paso por paso acerca de este postre pastel de choclo argentino o pastel de maíz salado.
Este postre es una delicia típica de la cocina argentina y más en las épocas de navidad, su nombre original es Chipa Guazu y lo que lo hace un bocadillo único y característico es la costra de choclo con queso que se forma por encima es una cosa estupenda y bien rica. 🥧🥧🌽
¿Cómo preparar una receta pastel de choclo versión salada?
No te puedes perder de hacer esta deliciosa receta de pastel de choclo salado con un toque argentino del requesón o queso fresco con un procedimiento bastante práctico y sencillo de realizar para tus fiestas e invitados y disfrutar en familia haciéndoles y comiendolos.🥧
Información Nutricional
| 🍽 Categoría: Postres salados |
| 🍳 Cocina: Argentina |
| ⌚ Preparación: 40 Minutos |
| 🍲 Cocción: 30 minutos |
| 🔥 Calorías: 231 Kcal |
| 👫 Raciones: 9 personas |
Pasos para hacer esta Receta en los Estados Unidos
Sigue estos pasos para conseguir hacer esta receta de forma mas fácil y rápida.
Si no encuentras por ningún lado choclo en mazorcas puedes sustituirlos por choclos enlatados y triturarlos aunque de esta manera tendrás que usar más fécula de maíz para poder darle una textura más firme y cremosa a la mezcla del pastel de choclo o pan de choclo salado. 🥧🥧🥧
Ingredientes:
- Seis mazorcas de choclo, elote o maíz
- Una cebolla grande
- Seis huevos enteros
- Una cucharadita de polvo para hornear
- Dos cucharadas de fecula de maiz
- 500 gramos de queso fresco o requesón
- 30cc o mililitros de aceite vegetal
- Dos cucharadas de manteca
- Sal al gusto
Preparación:
- Paso #1: Lo primero que haremos será rallar el choclo y reservamos
- Paso #2: En una sartén ponemos el aceite y la manteca a calentar y salteamos la cebolla cortada en cubos hasta que se cristalicen, apagamos el fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente
- Paso #3: Le agregamos al choclo ya rallado el polvo para hornear, la sal y la fecula de maiz, revolvemos y agregamos las cebollas ya enfriadas y mezclamos
- Paso #4: Aparte batimos los seis huevos y lo incorporamos a la mezcla anterior
- Paso #5: Para formar nuestro pastel de choclo lo que haremos será verter la mitad de la mezcla en una sartén para hornear previamente engrasado y lo rellenamos con el queso fresco o cremosos, la cantidad de queso depende de cuánto te guste, pero mientras más queso mucho mejor es, despues terminamos de cubrir con el resto de la mezcla y llevamos al horno precalentado por unos 200°C hasta que esté bien doradito por ambos lados
Recomendaciones
Es recomendado rallar el choclo siempre para esta preparación porque así la mezcla queda más cremosa, si lo desgranas y lo licuas la mezcla quedará muy líquida.
Dato importante
El nombre tradicional de este platillo es el de Chipa Guazu y su nombre literal deriva de (Chipa)= torta y (Guazú)= grande.
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