Leche asada con leche evaporada
Si quieres que tu leche asada te quede bien de bien te invito a probar mi receta de leche asada con leche evaporada, el resultado: un postre suave y dulce, con una textura similar a la de un flan. ¡Es una delicia!
La Leche Asada se suele servir fría o a temperatura ambiente y se puede decorar con canela en polvo o azúcar glas antes de servir.
¿Cómo preparar leche asada con leche evaporada?
La receta de Leche Asada que te acabo de dar es un postre tradicional de la cocina española. Se prepara a partir de leche evaporada, leche entera, azúcar, huevos y esencia de vainilla.
La mezcla se coloca en una fuente para hornear y se cuece en el horno en un baño maría (es decir, se coloca la fuente en una charola para hornear y se vierte agua caliente en la charola hasta que alcance la mitad de la altura de la fuente)
Información Nutricional de la leche asada con leche evaporada
| 🍽 Categoría: Postre |
| 🍴 Cocina: Española |
| ⏱ Preparación: 15 Minutos |
| ⏲ Cocción: 60 Minutos |
| 🔥 Calorías: 250 kcal |
| 👨👩👧👦 Raciones: 8 personas |
Pasos para hacer esta Receta de leche asada con leche evaporada en los Estados Unidos
A continuación, te presento una lista de ingredientes y el paso a paso para elaborar esta deliciosa receta:
Ingredientes de leche asada con leche evaporada:
- 2 tazas de leche evaporada
- 2 tazas de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso:
- Paso#1: Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).
- Paso#2: En un tazón grande, batir juntos la leche evaporada, la leche entera, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
- Paso#3: Colocar la mezcla en una fuente para hornear untada con aceite o engrasada.
- Paso#4: Colocar la fuente en una charola para hornear y verter agua caliente en la charola hasta que alcance la mitad de la altura de la fuente.
- Paso#5: Hornear durante 1 hora o hasta que la leche asada esté firme y dorada en la parte superior.
- Paso#6: Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir. ¡Disfruta!
Aquí te mostramos un video por si no te queda claro como prepararlo:
Recomendaciones
Aquí van algunas recomendaciones para que tu Leche Asada quede perfecta:
Usa leche fresca y leche evaporada de buena calidad. La leche afecta el sabor y la textura del postre, así que asegúrate de usar leche de alta calidad.Bate bien los ingredientes. Es importante que la mezcla de leche, azúcar, huevos y esencia de vainilla esté bien batida antes de verterla en la fuente para hornear. Esto ayudará a que la Leche Asada quede suave y sin grumos.
Usa una fuente para hornear de tamaño adecuado. Asegúrate de usar una fuente para hornear que no sea demasiado grande o demasiado pequeña. Si la fuente es demasiado grande, la Leche Asada puede quedarse muy delgada y no cuajar bien. Si es demasiado pequeña, puede rebosar durante la cocción.
No abras la puerta del horno durante la cocción. Trata de evitar abrir la puerta del horno durante la cocción para que la temperatura no baje bruscamente y la Leche Asada no se rompa.
Deja enfriar la Leche Asada antes de servir. Asegúrate de dejar que la Leche Asada se enfríe completamente antes de servirla. Esto ayudará a que se cuaje y se espese un poco más.
Dato importante
Una curiosidad acerca de la receta de Leche Asada es que es un postre muy popular en muchos países latinoamericanos y en la península ibérica. En algunos lugares se le conoce como "Flan Casero" o "Flan de Leche", aunque la verdadera Leche Asada es un postre diferente al Flan.
Aunque se prepara de manera similar, la Leche Asada se cuece en un baño maría mientras que el Flan se cuece en una sartén a fuego medio. ¡Espero que hayas disfrutado aprendiendo sobre esta deliciosa receta!
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