Filete de merlín
El pescado merlín en salsa ha sido una auténtica maravilla, de hecho, muchas personas han preferido llamarle "Miso dulce", este se fermenta durante un tiempo más corto y con menos sal, a diferencia de otras variedades más oscuras.
Una de las cosas por la que más le gusta a muchas personas la salsa de miso, es gracias a su sabor más suave y delicado, por lo que es fácil adaptar a cualquier tipo de pescado, por ende, no es raro cuando la mayoría decide combinarlo con el pez merlín.
¿Te interesa preparar esta receta de merlin pez o marlin pez? pues bien, debes comprar el pez merlín o marlín azul, su origen hace parte del océano atlántico, por lo que puede que lo confundas con la especie endémica.
El merlin pescado de aguas saladas posee un sabor característico del atún pero con un toque mas fuerte lo cual hace de este pez marlin pescado azul ideal para prepararlo como estilo filete marlin así que nos busques mas y quédate a descubrir esta magnifica receta de marlin filete.
¿Cómo preparar un delicioso filete de merlín?
Si eres un auténtico amante del pescado con salsas agridulces, pues no debes dejar de probar esta receta puertorriqueña, la cual lleva de varios ingredientes y pasos exactos a seguir para que quede tal cual deseas.
Este pescado tiene un alto contenido en grasa de la carne, por lo que hace que sea una variedad de pescado bastante vendida en varios mercados.
Información Nutricional del filete de marlin
- Categoría: plato principal
- Cocina: internacional
- Preparación: 1 hora
- Cocción: 30 min max
- Calorías: 104 kcal
- Raciones: 5 personas
Pasos para hacer esta Receta en los Estados Unidos
La preparación de este plato no es tan complicada si cuentas con los pasos adecuados, consiguiendo que el pez marlín realce todos sus delicados sabores (Con el toque extra de la salsa miso "dulce").
Ingredientes:
- 2 Filete(s) marlín de lenguado
- 4 Bok Choy(s)
- 1 Cucharadita de Salsa Mirin
- 1 Cucharadita de pasta Miso
- 1 Cucharadita de vinagre de arroz
- 2 Cucharadita de aceite de sésamo
- ½ Cucharadita de salsa Sriracha
- ½ Taza de arroz blanco
Preparación:
- Para comenzar, debes buscar un tazón en el cual vas a integrar pasta de miso, aceite de sésamo, mirin, vinagre de arroz, salsa sriracha - procedes a mezclar todo muy bien y agregas los filetes de marlín, cúbrelos con salsa y procede a mezclar - lleva esta preparación durante 10 minutos a la nevera.
- Mientras dejas refrigerar dicha mezcla, vierta un poco de arroz y agua fria en un tazón, comience a revolver por varios minutos y escurra (Repita este proceso hasta que el agua este cristalina) - Deje hervir a fuego lento durante aprox 15 minutos (Que el agua se absorba).
- Procede a cortar el Bok choy en mitades y cocínelas a vapor en un sartén antiadherente (Fuego medio - alto con algo de agua por 5 minutos) y reserve en un plato.
- En la misma sartén que usamos anteriormente, pon a asar tu pescado marlín por 3 minutos (En cada lado) pasado este tiempo, agrega el adobo al sartén y cocina 2 minutos más.
¡Y listo! Sirva el pescado con su salsa y arroz blanco.
Recomendaciones
Consuma recién hecho, así podrá disfrutar mucho más de este exquisito sabor tropical.
Dato importante
Puedes hacer el arroz a tu gusto, y servir acompañado de tostones.
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